2014年8月11日 / 旬のオススメ野菜

マクワウリ出荷

20140811マクワウリ1スーパーの依頼「マクワウリ」の出荷が始まりました。

マクワウリというくらいですからウリ科です。

一般にウリ科植物の果実を指してウリと呼んでいますが、実はウリ科の植物は600種以上あるそうです。
でも、日本で食用とするのはトウガン、スイカ、メロン、キュウリ、カボチャ、ユウガオ、ヘチマ、ニガウリ、ハヤトウリです。
(改めてウリ科って広範囲ですね。)

シロウリ、マクワウリはメロンに含まれるようです。

植物図鑑で調べると
「かつては夏の食べ物として出回ったが、メロンとの交雑が進み、現在では栽培はごくわずかである。果肉はやや硬く、さわやかな甘みがある。」
と記されています。

現在のマクワウリはきっと交雑育種されたものですね。
完熟ですと果肉も軟らかく、甘さもあります。

20140811マクワウリ2こんな感じで箱詰めにして出荷します。

きれいなレモンイエローです。
露地の地這いでもこんなにきれいにできました。

20140811マクワウリ3でも本当はこんな風にへたのまわりに亀裂が入った頃が食べ頃です。

ただこのように亀裂が入ると発送などの流通に乗せることはできません。
美味しいのに残念です。

このような亀裂の入ったマクワウリが結構できるので、今夜はジュースとシャーベットにしてみました。
ジュースは牛乳を入れて作りました。
あっさりバナナジュースのようでした。

シャーベットは明日の楽しみ。
明日のお昼用に夏野菜カレーにも入れてみました。(こちらはちょっと怖いです。)


This article has 2 comments

  1. H2 Reply

    マクワウリのシャーベット、ぜひ紹介をお願いします。興味あります。自分で作れそうだったら、実家から送ってもらって作ってみたいです。

  2. おおにし農園 Reply

    コメントありがとうございます。
    シャーベットは微妙でした。
    ただミキサーして凍らせただけでしたので…ぼんやりした味でした。
    牛乳とバナナとシャーベットをジュースにするとバナナジュースよりもさっぱりと美味しかったです。
    マクワウリのシャーベットはもう少し試作が必要のようです。
    どっさり冷凍していますのでまたお知らせしますね。
    でももたもたしているうちに季節が過ぎてしまいそうです。
    ごめんなさい。

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