2015年3月8日 / 旬のオススメ野菜

日野菜かぶ

20150308ひのなカブ日野菜カブです。

大根の様な形状をしていますが、カブの仲閒で、粕漬け、酢漬け滋賀県の特産『日野菜漬け』です。

カブの浅漬けは、切ったのカブの重さ1%くらいの塩と、塩昆布をもむように混ぜると出来上がり。

食事の準備時間くらいで食べられます。

ごま油で炒めて、砂糖、醤油、みりんで小鉢一品になり、葉っぱと根の部分を一緒に使うことでバランスの栄養の摂取になります。

20150308寄せ植え (2)JAのグループ活動で寄せ植えをしました。

3月中旬には活動報告会として『生活文化大会』がありますので、そこで展示します。

それまで枯らさないように、花を落とさないようにお世話しないといけません。
緊張します。

でも、リビングに飾るとなんだか心がほぐれます。
野菜の花はちょっと落ち込みますが…。


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