2015年9月23日 / 旬のオススメ野菜

バターナッツ

20150922イタリアンバターナッツ1  このカボチャ、ご存じのバターナッツと大きい方はイタリアンバターナッツです。

「こんなに大きくなるとは知らなかった、種の写真で大きさは測れないね。」
あまりの大きさに売るのも、食べるのもためらっていたのですが、買って行かれたレストランの方やお客様からバターナッツよりも甘いと言われて…

切ってみました。

20150922イタリアンバターナッツ2  種が下のふくらみだけなのでお得感がありますよね。

オレンジ色も鮮やかです。

加熱するともっと濃いオレンジになります。

 

20150922イタリアンバターナッツ5  スープにするとバーミックスで混ぜただけでこさなくてもきめが細かくなりました。

このきめの細かさはスイートにも最適ですね。

だだ家庭ではこの大きさに対応するのは勇気が必要です。

 

 

 

 


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