2009年6月14日 / 旬のオススメ野菜

ラデッシュ

カラフルラデッシュ昨日に続き、可愛くてめずらしい野菜です。

ラデッシュは二十日大根と言われ、ダイコンの仲間です。

この写真はカラフルラデッシュの種をまいたものです。

濃いピンク、白、紫の三色です。
味は変わりませんがサラダの彩りには使うとすてきです。

他にスーパーでよく見かける赤丸や、少し細長い紅白もあります。

スライスして甘酢に漬けると色が落ちて全体がピンクになります
食紅をたらしたようですが自然のいろです。


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