2016年10月12日 / 旬のオススメ野菜

枝豆出荷開始

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丹波黒の枝豆の出荷が始まりました。
おおにし農園ではこの時期を枝豆戦争と呼んでいます。

新しく整備した作業場にテントを張って準備完了です。

 

 

%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%96%ef%bc%91%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%92%e6%9e%9d%e8%b1%86%e6%88%a6%e4%ba%89%ef%bc%92%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%96%ef%bc%91%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%92%e6%9e%9d%e8%b1%86%e6%88%a6%e4%ba%89%ef%bc%93山のような枝豆の山を前にひたすら葉っぱを取っていきます。

日が暮れて見えなくなると倉庫の中に移動して作業は続きます。

緑色は癒される色からストレスの色に変わってきます。

 

%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%96%ef%bc%91%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%92%e6%9e%9d%e8%b1%86%e6%88%a6%e4%ba%89%ef%bc%94最終1Kgの束にしてナイロンテープでくくっていきます。

器械で固定してからくくるのですが、力のいるなかなか大変な仕事です。

この状況が約10日間続きます。
枝豆の旬は短いのでこの10日が勝負です。

できなかった分はお正月の黒豆になります。


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