2010年2月22日 / 旬のオススメ野菜

プチベール

プチベール木プチベールばらプチベールはフランス語で「小さな緑ちゃん」という意味です。

もっこりとした木の葉っぱの陰にプチベールがくっついています。

芽キャベツとケールの交配種で結球しない芽キャベツです。
小さくて鮮緑のバラのような形状です。
甘みがあり、癖のない野菜です。

βカロテン、ビタミンC、カルシウムを多く含む芽キャベツ以上の栄養価です。

プチベールはどうやって食べたらいいのでしょう?

熱湯で2分ほどゆでて食感と形を楽しんでください。

クリーム煮、サラダ、パスタ、ごま味噌和えなど工夫次第でおしゃれな食卓になりそうです。

*おおにし農園へのお問い合わせは、onishi-nouen@ion.ocn.ne.jpまでお気軽にどうぞ*                       野菜とお米の宅配をしています。


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