2010年5月27日 / 旬のオススメ野菜

ハーブでほっとしませんか?

5/27カモミールキク科のハーブのカモミールです。

ヨーロッパが原産で5~7月が美味しい時期です。

花はリンゴの香りがします。
古くから薬効の高い植物として知られています。

花のお茶には、気分をおだやかにして、眠りを誘う効果や、消化器官を整える効果もあるといわれています。

ディル、レモンバーム、イタリアンパセリ、バジルなどの香りの高い野菜がおおにし農園にはあります。

私は香りが苦手で、セロリー、春菊、ネギ、ピーマン、ハーブ系がきらいでした。
でも今は美味しく食べています。
新鮮な野菜にはいやな香りがないからなのかな…。


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