2011年11月24日 / 旬のオススメ野菜

カリフラワー

20111123カリフラワー緑色の大きな葉っぱをそっとのぞき込むと真っ白な花蕾がかくれていました。

カリフラワーです。

もうすぐお届けできます。
やわらかくて、甘みのある美味しさです。

白くて栄養なさそう…なんて声もききますが、加熱して損失が少ないビタミンCが豊富に含まれていて、調理後のブロッコリーに引けを取らないほど残っています。
これからロマネスコ、オレンジブーケ、バイオレットなどの種類ができてきます。
いつ頃かは定かではありませんが…。

20111123畑ハウスの横の畑です。

大根数種類とカリフラワーの葉っぱがうっそうとしていますので雑草が目立たなくてうれしいです。

ここの所の寒さで山が色づき始めました。
裏山の紅葉も上の方が真っ赤になりました。

京都あたりも紅葉狩りでにぎわっているようですが
農家は春と秋の行楽シーズンは特に忙しく、なかなか出かけられません。
まあ、おうちで紅葉が見られるからいいか…。ちょっとグチ


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