2012年5月8日 / 旬のオススメ野菜

ハーブ

20120506ルッコラルッコラです。
ロケットサラダとも呼ばれます。

柔かな葉っぱでゴマの香りがします。
そのまま食べてゴマの香りを感じてください。

20120506セルバチカセルバチコです。

ルッコラと似ていますが原種に近いとか…
葉っぱの切れ込みが深くゴマの香り、わずかながら苦みがあります。

ルッコラもセルバチコもイタリア料理に良く使われ、生ハム、チーズ、トマトに合わせると絶品。
サラダ、ピザ、パスタにいかがですか。

20120506マーガレット120120506マーガレット2マーガレットだと思っていたこの花、実は除虫菊でした。葉っぱがまるで違います。

除虫菊は和名シロバナムシヨケギクでキク科です。

初期の蚊取り線香には除虫菊から採れる天然成分ピレトリンが利用されていたようです。

マーガレットの花びら占いはなんだかロマンチックですが、ムシヨケ除虫菊の占いはちょっと…青春の頃に知らなくてよかった。


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