2012年7月12日 / 旬のオススメ野菜

なす特集

いろいろなナスができました。

20120710緑美下町美人緑色のナス…名前を「緑美(りょくみ)」といいます。
白いナス…名前を「下町美人」といいます。確かに色白
切ってしばらくすると変色してしまいますから調理直前にカットしてください。
揚げ物にするとトロトロでとても美味しいです。

20120709ロッサビアンコ20120708ブラックビューティーロッサビアンコとブラックビューティーです。
オリーブオイルとの相性がいいです。
美味しいのですが欠点がひとつ、へたのトゲ…なるべくトゲを切って出荷しています。

20120710ダンサーピンクがかったナス
名前は「ダンサー」
つやと色ですっかり虜になりました。
美しいナスです。

味?じっくりまだ食べてませんでした。

20120710千両ナス20120709長なすお店でよく見る千両ナスです。

その横は長なす…気に入ってくださる方がいて…すべて買っていかれます。美味しいだろうなって思っています。

ブラックビューティーもダンサーも商品名ですが野菜を見ているとその名前を付けた気持ちがわかります。


This article has 4 comments

  1. ノアノア Reply

    ブラックビューティーとか珍しいナスの種子はどこにありますか?来年作りたいのです。今はロッサビアンコを作ってます。ちなみに私は愛媛県の農家です。

  2. おおにし農園 Reply

    おおにし農園へのお問い合わせご注文は、
         onishi-nouen@ion.ocn.ne.jp
    携帯は、090ー5900ー9007 
    FAX、079-562-4136まで
    住所:兵庫県三田市下深田475です。
    お待ちしています。

  3. おおにし農園 Reply

    ノアノアさま
    ナチュラルハーベストという種苗やさんでネット購入しています。
    西洋野菜種子とかイタリア野菜種子などで検索するといろいろおもしろい野菜に出会えます。

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