2009年6月10日 / 野菜こぼれ話

赤タマネギ

赤タマネギ畑から収穫したばかりの赤タマネギです。
赤紫色がピカピカ光っています。

薄緑色のレタスに赤タマネギのスライスサラダは
とてもきれいで美味しいです。

タマネギ保存法
涼しいところにネットなどに入れてつるしておくのがいいようです。
夏場は傷みがはやいので冷蔵庫の野菜室にいれてください。
また、新タマネギは水分が多いので野菜室に入れて保存します。

            にんにく、しょうが保存法
そのまま野菜室にいれておきます。
洗ったものは水分をふきとり、ラップに包んで野菜室に。
1回分ずつ保存しておくと便利です。
すりおろして冷凍保存も可能です。


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