2011年11月11日 / 野菜こぼれ話

ちょっとこまった。

20111111とうがん冬瓜(とうがん)です。
ツルの片付けをしながら拾った冬瓜です。

拾った個数、約50個美味しいのですがこの数は想定外でした。

熱々のあんかけや、鶏挽肉のスープなどでいかがでしょうか。

冬瓜はなぜか栄養が少ない印象のようななのですが、余分な塩分を排出してくれるカリウムも含んでおり、中国では利尿作用や解毒作用があるとして生薬として使われてきたようです。

20111109サツマイモ最終2たくさんでこまった二つ目

さつまいも堀り最終日
意外にいっぱい掘れてしまって…
コンテナーに6杯 満杯で。

掘るときに折れてしまったり、シャベルでざっくり切ってしまった…大けがのさつまいもばかりでポテトをしました。


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