2012年2月9日 / 野菜こぼれ話

かぶ

20120206かぶ厳冬の中、ハウスではカブが少しずつ大きくなっています。

あたたかい時期と違って成長は遅いですが、その分じっくりと美味しくなっているかなと思います。

葉っぱも美味しそうになっています。

お届けには葉っぱを付けているのですが、お手元に届いたら葉っぱはなるべく早く切り分けてください。
葉っぱにどんどん水分を奪われてしまうんです。

かぶとじゃこの煮物

①かぶの葉っぱはさっと茹でてください。
②ごま油でじゃこをカリカリになるまで炒めたください。
③調味料は水、お酒、塩で

骨粗鬆症に効果があるみたいです。


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