2009年8月15日 / クッキングメモ

ケッチャップ作り

ケチャップを作りました。

トマトの収穫が終わりに近づき、品質の落ちたものを使いました。

8種類のトマトのミックスです。
色々な味のトマトを使うと味に深みが出ると聞きました。

煮詰めること6時間、酢や香辛料を入れて完成しました。

今日はケチャップを使ってオムライスをしました。
自然の味っていうか  手作りの満足感

最高でした。

ケチャップつくり1ケッチャップ作り2ケチャップ3


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