2013年8月30日 / クッキングメモ

タイゴールド挑戦

20130830タイゴールド3激辛とと言われているタイゴールドのクッキングに挑戦しました。

辛くて食べられないと困るので材料は最小限の万願寺唐辛子のみ。

万願寺唐辛子は辛みはありません。
完熟の赤い万願寺唐辛子も辛そうな色ですが甘みがあります。

20130830タイゴールド120130830タイゴールド2ごま油で炒めて、タイゴールドを1個刻んで混ぜました。
味付けはみりん、お醤油、お酒です。

やはり舌がピリピリする辛さでしたが、美味しかったです。

箸休めには最適な一品です。
パスタの辛みにも適しているのではないでしょうか。


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