2014年5月23日 / 作業日誌

加賀野菜 金時草

20140523金時草金時草の苗を植えました。

金時草は正式には水前寺菜という東南アジアが原産のキク科の多年草です。

葉っぱの表面が濃い緑、裏は鮮やかな紫色です。
葉っぱの裏の色が金時イモ野色によく似ていることから金時草と呼ばれています。

葉っぱの部分と若い茎を食べます。
葉っぱは厚みがあり、折り曲げるとパリっと割れるような肉質ですが茹でるとぬめりがでます。

20140523ど根性レタス玄関前にレタスが生えています。

オークリーフレタスの赤で結構めずらしい品種です。
この場所に苗を置いていたことがありましたから、種がこぼれたか、間引いた苗が定着したのか…

砂利だらけで、水分も雨のみ!「ど根性レタス」ですね。


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