2014年12月22日 / つぶやき

冬至ですね。

冬至とは一年で最も昼が短いく、夜が長い頃のことですが、これから日が伸びていくことから古代では冬至が一年のはじまりの日とされているようです。

現代ではこの頃から新年を迎える準備で、あわただしい日々が始まります。
うれしい時期でもあり、大掃除など大変でもありますね。

20141222黒豆20141222小豆お正月の準備といえば黒豆なんですが、みなさんにお届けできる準備ができました。

黒豆300g簡単美味しい炊き方

☆水800cc、砂糖200g、醤油大さじ1、塩小さじ1を沸騰させて洗い立ての黒豆をひたします。(そのまま一晩)

☆圧力鍋に入れて圧がかかったら、弱火で40分自然冷却します。
 (その時にさびくぎを入れると黒色が鮮やかです。

小豆は残りわずかです。


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