鶏肉とチーズの白菜ロール煮込み
５ 人前
材料
| 鶏のもも肉（塩・コショウでしっかりと下味をつける） | １枚を１０等分 |
| お好みのチーズ | １０切れ |
| 白菜（またはキャベツ） | １０枚 |
| にんにく | １片つぶしたもの |
| 昆布 | １片 |
| 鰹節（あれば厚削り） | １片 |
| 日本酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒コショウ | 少量 |
作り方
- 茹でた白菜を広げ、１枚鶏肉一切れにチーズをのせ、ロールキャベツを作るように形成する。
（残りも同様に作る） - ひたひたの水、昆布、鰹節、ニンニクを加えて火にかける。
- 弱火で煮込み、白菜が煮えたら、日本酒と塩を加えて味付けする。
- 火を止めて、醤油を小匙１程度加える。
お好みで黒コショウをふりかける。
コメント
肉じゃがなどもこの味付け方法であっさりといただけます。
