夏野菜の無国籍料理
2 人前
材料
| 鶏肉 | 1枚 |
| にんにくすりおろし | ひとかけ分 |
| ズッキーニ | 1本 |
| ミニトマト | 適量 |
| 椎茸 | 4枚 |
| ナンプラー・バター・黒酢（バルサミコ酢可） | 各大匙１ |
作り方
- 鶏肉は４つ割り～６つに切り分け、軽く塩、こしょうをふる。
フライパンにすりおろしにんにくと米油を合わせて、
鶏肉にからめながら皮を下にして並べる。
20分ほどしてから中火にかけ、皮目から焼く。
- 鶏肉を両面焼いて端に寄せ、ズッキーニ、椎茸を
焼き色をつけるように焼いてミニトマトを加える。
- 調味料を加え入れ、２，３分軽く火を通して全体を絡め合わせる。
コメント
| ズッキーニの他に、茄子、カブ、しし唐、パプリカなど色々お試しください。 |
