大きなレンコンが取れました。
サクッと持っていますが、深く潜る性格の「備中」という品種で
畑土の下の粘土質の層にべったりとくっついていたため、水の力を借りながら
腰と首に負担をかけながら掘った一本です。
筑前煮にしたら最高でした。
毎日放送12/18 18:45 レンコン掘り
毎日放送の取材がありました。
今朝の取材で夕方には短時間のようですが放送されます
気象予報士の広瀬駿さんがレンコン掘り体験をしてお手伝いもしていただきました。
でもレンコン掘りの場所まで泥で足を取られて大変でした。
これは重労働だから、これからは心してレンコンをいただきますとおっしゃっていました。
JA の指導員の岡部さんも来てくれました
れんこん畑に冬が来た
お盆の頃あんなにきれいだったれんこん畑
葉っぱもすっかり枯れて今朝は氷が張っていました
これかられんこんの収穫が始まります
神戸新聞からも取材がありました
れんこんは美味しいですよね。私も大好きなのですが
でもね、氷の張った池で中腰の収穫は大変なんです。
この冷たさと苦労がれんこんの味に乗っているのでしょうね。
子育てママの一日レストラン
おおにし農園のホームページを担当していただいている岡本先生と
調理師免許をお持ちの川島さんの企画でイベントが行われました
子育てをしているお母さんにほっとする時間と場所を提供したいという
思いから初めて企画した会とのことです。
メニューはバターナッツと黒毛和牛のシチュー、甘酒酵母のパン、
パープルスイート（サツマイモ）のきんつば
皆さんの笑顔から美味しさが伝わります。
みんな楽しそうです。
昨日まで枝豆の出荷をしていた倉庫が今日は一転してレストランに
皆さんの笑顔におおにし農園も元気をいただきました。
コールラビのサラダ
「レシピおおにし農園の台所」でお世話になっている岡本先生のお宅に
レシピ用の写真を撮影に行ったときに素敵なサラダを出していただきました。
まだ研究中で、コールラビはポトフが一番美味しいのではないかとおっしゃっていました。
でも、ゆでたコールラビとパプリカをヨーグルトドレッシングであえたサラダはさっぱりと
とても美味しかったですし、コールラビの皮を使った器もとても素敵でした。
ヨーグルトドレッシングはどのように作るのかおたずねすると
「おおにし農園の台所」の中の「うどの乳酸菌ドレッシング」と同じとのことでした。
乳酸菌ドレッシングはヘルシーでなんにでも使える万能ドレッシングです。
稲刈りしたいでも台風
「コシヒカリ」の稲刈りが終わり、１０月には「どんとこい」の稲刈りが始まるのですが
また明日から雨、週末には台風。
秋晴れという言葉はありますがそんな日は多くないのが三田の秋です。
でも秋桜コスモスがきれいに咲いています。
ハウスの中にはキュウリ４棟とレタスや大根が２棟あります。
雨が多かったので植え付け種まきが遅れています。
