おおにし農園のホームページを担当していただいている岡本先生と
調理師免許をお持ちの川島さんの企画でイベントが行われました
子育てをしているお母さんにほっとする時間と場所を提供したいという
思いから初めて企画した会とのことです。
メニューはバターナッツと黒毛和牛のシチュー、甘酒酵母のパン、
パープルスイート（サツマイモ）のきんつば
皆さんの笑顔から美味しさが伝わります。
みんな楽しそうです。
昨日まで枝豆の出荷をしていた倉庫が今日は一転してレストランに
皆さんの笑顔におおにし農園も元気をいただきました。
「レシピおおにし農園の台所」でお世話になっている岡本先生のお宅に
レシピ用の写真を撮影に行ったときに素敵なサラダを出していただきました。
まだ研究中で、コールラビはポトフが一番美味しいのではないかとおっしゃっていました。
でも、ゆでたコールラビとパプリカをヨーグルトドレッシングであえたサラダはさっぱりと
とても美味しかったですし、コールラビの皮を使った器もとても素敵でした。
ヨーグルトドレッシングはどのように作るのかおたずねすると
「おおにし農園の台所」の中の「うどの乳酸菌ドレッシング」と同じとのことでした。
乳酸菌ドレッシングはヘルシーでなんにでも使える万能ドレッシングです。
「コシヒカリ」の稲刈りが終わり、１０月には「どんとこい」の稲刈りが始まるのですが
また明日から雨、週末には台風。
秋晴れという言葉はありますがそんな日は多くないのが三田の秋です。
でも秋桜コスモスがきれいに咲いています。
ハウスの中にはキュウリ４棟とレタスや大根が２棟あります。
雨が多かったので植え付け種まきが遅れています。
この１０月から二年間おおにし農園で研修します
パワフルで野菜大好き青年で毎週土曜日に手伝いに来てくれていました
おおにし農園で研修しながら、これから自立したときにどんな農業をするか
じっくりと考えて二年後にはたくましく新規就農者として旅立ってほしいと思います
台風２１号の時に風でもみくちゃにされ、傷だらけになったナスたちが
回復の兆しです。
秋ナスは美味しいといわれている季節ですから。
キュウリはビニールハウスの中できれいに育っています。
寒いと大きくなりませんが、ここ２日ほどお天気でハウス内の気温が
あがってどんどん収穫できたのですが今日からまた雨
一週間ほどお日様が出ないとの予報収穫に影響しそうです。
秋といえばサツマイモですが一つが大きくて困ります
これは選別したM寸鳴門金時です
皆さん手ごろな大きさが好みなので大きなものは業務用ですね。
鳴門金時のほかに紅はるか、パープルスイート（紫）があります。
明日の朝はサツマイモご飯にしましょうか
岡本先生レシピ「おおにし農園の台所」が久しぶりに更新しました
ナスのレシピが簡単でおしゃれ、美味しく提案されています
ぜひお試しください。
毎日放送 「せやねん！」 （関西ローカル放送）
2018年7月14日（土） 9：25～12：54
菜食生活！土肥ベジ太ブルというコーナーにおおにし農園の野菜が登場します！
野菜が嫌いな子供たちのためにおおにし農園のスタッフがお料理しています。
スタッフの簡単な完全オリジナルのお料理もかっこよく！美しく！撮影してくださいました。感動！
さてさて、野菜嫌いの子供たちは、克服できたのでしょうか！！？？
ぜひご覧ください！
手書きしていた納品書、そこから拾い出しての請求書
注文野菜の集計、収穫野菜の個数等
アナログな仕事をしていましたが、プログラマーの神保さんに
システムを作っていただきました。
コンセプトはだれでもできるプログラムです。
この日私は参加できませんでしたので「誰でも」の中に私が入っているか
ちょっと不安です。
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