2010年8月4日 / 旬のオススメ野菜

夏ばて予防 空心菜

空心菜(くうしんさい)
8/4クーシンサイ8/4クーシンサイ2さつまいもの葉茎によく似た中国野菜です。

中身が空洞になっていることからこの名前になりました。

葉にはぬめりがあり、茎はシャキシャキとした歯ごたえがあります。
味にはくせが無く、炒め物やおひたしなど様々な調理法が楽しめます。

鉄分はホウレンソウの倍近く含まれ、夏ばて予防、疲労回復に効果があります。

クッキングMEMO   空心菜のイカ炒め

材料:空心菜…1束
    冷凍イカ…適量
    ニンニク…1片
    中華スープの素…適量

作り方:①ニンニクを炒め5㎝ほどに切った空心菜をいれる。
     ②火が通ったら薄切りのイカを加え、中華スープの素で味をつける。

☆旬のおすすめ野菜☆  簡単にご紹介

ミニトマト5種、ナス5種、バジル3種、オクラ5種、ジャガイモ3種
ピーマン、とうがらし、バターナッツ、かぼちゃ、タマネギ、空心菜、ピーマンなど
コリンキーとハウストマトは終了です。

おまかせセットもあります。

おおにし農園へのお問い合わせは、onishi-nouen@ion.ocn.ne.jp
携帯は、090ー5900ー9007までお気軽にどうぞ
住所:三田市下深田475です。


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