2012年1月31日 / 旬のオススメ野菜

ロマネスコ

20120128ロマネスコ、紫20120128ロマネスコカリフラワーロマネスコです。

「うずまき」とか「さんごしょう」の別名もあります。

日本では珍しい野菜ですが
これはイタリアの伝統品種です。
崩すとひとつひとつがヤドカリのようです。

サラダの中で目を惹く存在になります。

以前このカリフラワーを見たときにスタッフは「めっちゃきれい」って言っていたのですが、私はなんだかぼこぼこしていて気持ち悪い印象でした。
でもこうして関わってくるとなんだか愛着がわいてきて、葉っぱの中にでき始めるとうれしく、写真を撮りながら「めっちゃきれい」って言っている自分に驚きました。

慣れでしょうか?いや本当にきれいな彫刻みたいなんです。

写真に一緒に写っている紫のカリフラワーは完売してしまいました。


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