2011年12月13日 / 野菜こぼれ話

野菜って深い?

20111205小松菜小松菜豆知識
アブラナ科の1年生、2年生の漬菜の一種。
在来種のカブから出たとされているようです。
東京都江戸川区小松川付近から多く採りいれられたことから小松菜と呼ばれるようになったそうです。別名ウグイスナ

20111205水菜水菜豆知識
アブラナ科の越年草
アブラナやカブなどと同種でからし菜の一種として説明されることもあるそうです。
別名柊菜(ヒイラギナ)千筋菜(センスジナ)京菜(キョウナ)

今収穫できる野菜についてよく調べることがあります。
知っていそうで知らないことばっかりです。
スタッフの間でへ~っ知らなかったなんてことが多いんです。


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