2019年1月16日 / ブログ

美味しいけど大変

大きなレンコンが取れました。

サクッと持っていますが、深く潜る性格の「備中」という品種で

畑土の下の粘土質の層にべったりとくっついていたため、水の力を借りながら

腰と首に負担をかけながら掘った一本です。

筑前煮にしたら最高でした。


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