2012年3月9日 / ブログ

残り少ない野菜とこれからの野菜


20120309紫ミニにんじん20120309スープセロリー紫ミニにんじんとスープセロリーです。

ニンジンはたくさん作っていませんでしたが紫とは知りませんでした。
引いてびっくりでした。

スープセロリーは今が出荷適期のようですが、早めに出荷したので適期には残りわずかです。

野菜の適期まで出荷しないと終了するまでに品質が落ちてしまいます。
早めに出荷し始めると一番美味しい時期には残り少なくなってしまいます。
難しいですね。

20120307菜花菜花のつぼみが付いてもうすぐお届けできるのですが…
お料理やさんの菜花の旬は2月なのだそうです。
節分が終わって立春からがお料理やさんの春なんですね。

三田の露地では間に合いません。
難しいです。


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