2009年5月8日 / 旬のオススメ野菜

おまかせ野菜セット始めました。

野菜セット野菜のおまかせセットを始めました。

1000円 (家族でやさいたっぷり)
1500円 (お友だちにも少しおすそ分け)
2000円 (ホームパーティや協同購入)

写真はサラダ系おまかせ1500円セットです。
 
残り少ない野菜や出荷サイズになっているけれど、数かそろわないといった
野菜もお届けできます。

サラダ野菜中心でとか、好きな野菜を必ず入れてほしいなど、リクエストもして
ください。


2009年5月7日 / つぶやき

ルッコラの花

ルッコラの花ロケットサラダの花

イタリアやフランスでサラダなどに良く使われる野菜です。
ルッコラの名前でも知られています。

ゴマの香りとピリっとした辛み、苦みが特徴です。

さてこの花、出荷遅れで草の中に放置されていました。すくっと伸びた茎にきれいな花を咲かせ、
さわやかな香りです。

調べてみると花も食べられるとのこと、確かにルッコラの香りと味が凝縮されて、おしゃれな付け合わせにぴったり


2009年5月6日 / 作業日誌

稲の種まきをしました。

稲の種まきP5060119ご飯になる稲とお酒になる稲の種を播きました。

200箱に播いて、苗にしたものを90アールの田んぼに植えます。

収穫は8月から10月と品種によって違います。

皆さんにお届けできるのは9月初めでしょうか。
お楽しみに。

1年中の作業の中でもきつい仕事です。終わってほっとしていると東の
空に虹が架かりました。ご苦労さんと声をかけられたようでした。


2009年5月5日 / 諏訪紀行

信州 下諏訪

P4300082P5010084管理者の実家は
信州、下諏訪です。

連休前半に行ってきました。

八重桜が満開でした。

諏訪大社、下社、秋宮の近くです。来年4月から2ヶ月にわたって繰り広げられる御柱祭の準備で今から盛り上がっています。

乗鞍岳に行った方からいただいたふきのとうで天ぷらをしました。
信州そばに相性抜群でした。

小さな畑にはトマトを植えたいのですが、まだ諏訪は遅霜のおそれがあり
植えられませんでした。


2009年5月5日 / 旬のオススメ野菜

レタス色々④

コスレタスコスレタスです。ロメインレタスとも呼ばれています。

エーゲ海、コス島が原産地で、先のとがった楕円形が特徴です。

かたくてパリパリとした歯ごたえがあり、
かすかな甘みと苦みがあります。

コクのあるチーズやクリーム系のドレッシングが良く合うため
シーザーサラダに向きます。

加熱料理も可能です。


2009年5月5日 / 旬のオススメ野菜

レタス色々③

サニーレタス玉レタスの次に知っているかたが多いレタス

サニーレタスです。赤い葉っぱもあります。

実はサニーレタスは商品名で正式名は
プライツヘッドといいます。
ほとんど使いませんが

全体的に柔らかいのでサラダにぴったりです。
焼き肉やしゃぶしゃぶを巻くのにも適します。

ビタミンAの中のカロテンがトマトの4倍というのも魅力です。


2009年5月5日 / 旬のオススメ野菜

レタス色々②

オークリーフレタスの仲間 オークリーフです。

歯切れが良く、サラダはもちろん、湯通しして
和風の和え物でも大変美味しいです。

結球レタスよりも色が濃いので
サラダの色が映えます。

ビタミンA,Cやカルシウムなどが豊富です。


2009年5月5日 / 旬のオススメ野菜

レタスって色々①

結球レタススーパーでよく見かけるレタスです。

結球レタスとか玉レタスと呼ばれています。

中央の玉の部分がセロハンに包まれて
店頭に並んでいますね。

実は外の葉っぱもおひたしにしたり、チャーハンの仕上げにいれたり、もちろん
サラダにもなります。加熱しすぎないでください。

レタスはちぎって使いますね。
それは金属に弱く、包丁に触れた部分が茶色くなって、味も落ちてしまう
のです。
手でちぎることで断面が粗くなりドレッシングが絡みやすいメリットも
あります。


2009年4月27日 / クッキングメモ

新タマネギ簡単料理

ある日の朝食根と茎の部分を切って洗います。
水滴が付いている位で電子レンジ対応のラップに
包みます。
1個で600Wで約1分。
さわって柔らかくなったら出来上がりです。
ラップを開く時、熱いですから気をつけてください。

器に移して鰹節とお醤油で召し上がってください。
ポン酢でも美味しいです。

短い新タマネギの時期、期間限定料理をお楽しみください。


2009年4月26日 / 宅配申し込み方法

新鮮野菜宅配FAX申し込み方法

ただ今 成長中毎週水曜日に、PCメールで注文表をお届けします。
三田市内の方は自宅ポストへのお届けも可能です。

記入していただき FAX 079-562-4136 に
送信してください。

支払い方法

直接配達の場合は代金引換でお願いします。
発送の場合は以下の口座に振り込みをお願いします。

三井住友銀行 三田支店 普通 4156156
JA兵庫六甲 三田支店 普通 0035167

大西昭宏  名義でお願いします。