![人参の葉オイル](https://www.onishi-farm.com/wp-content/uploads/2016/09/e0b1a613b1a094759268ee80b3d35503.jpg)
人参の葉オイル
材料
人参の葉と茎 | 適量 |
オリーブオイル | |
にんにく(半切り) | |
作り方
- にんじんの葉と茎をみじん切りにする。
小瓶にぎゅうぎゅうに押し込み入れる。 - にんにくを加え、オリーブオイルを注ぐ。
- にんにくを加え、オリーブオイルを注ぐ。
- ひと混ぜして塩を加え、バターのような塩分になるよう塩を調味するとよい。
200ccのオリーブオイルに対し塩小匙1程度が目安。
コメント
温めたフランスパンなどのハード系にのせてお召し上がりください。
また、pizzaやスープにかけて、バジルで作るジェノベーゼソースの簡易オイルです。
人参のほか、大葉、ルッコラ、クレソン、茹でたふきの葉などでも楽しめます。