万願寺とうがらし炒飯

万願寺とうがらし炒飯

2 人前

材料

万願寺とうがらし (小口切り)適量
ちりめんじゃこ一掴み
クミンシード小匙1
炊いたご飯茶碗2杯分
塩、オリーブオイル適量

作り方

  1. フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れ、弱火でパチッとはじけるまで待つ。万願寺とじゃこを加えて中火で炒める。
  2. 塩を加えて調味してからご飯を加え、軽く炒め合わせる。

コメント

じゃこの代わりに網エビも。また、味付けは塩以外にナンプラーも合います。写真ではズッキーニのクミンシードソテーを添えました。ズッキーニに塩をふり、水分を拭き取ってからオイルとクミンシードで炒め合わせ、塩で味付けしました。