鶏肉とチーズの白菜ロール煮込み

鶏肉とチーズの白菜ロール煮込み

5 人前

材料

鶏のもも肉(塩・コショウでしっかりと下味をつける) 1枚を10等分
お好みのチーズ 10切れ
白菜(またはチーズ) 10枚
にんにく 1片
マッシュルーム(またはエリンギなど) 50g
ツナ缶 1缶
トマトの水煮(またはおおにし農園のトマトソース) 200cc
白ワイン 20cc
ローリエ・タイム・オレガノ(あれば) 少量
黒コショウ・塩

 

作り方

  1. 茹でた白菜を広げ、1枚鶏肉一切れにチーズをのせ、ロールキャベツを作るように形成する。
    (残りも同様に作る)
  2. フライパンにオリーブオイル少量とつぶしたにんにくを入れて火にかけ、マッシュルームを加え炒める。
  3. ツナ・トマトソース・白ワイン・ローリエなどを加えて混ぜ合わせ、白菜ロールを並び入れ、蓋をして弱火で20~30分煮込む
  4. 黒コショウをきかせ、塩で調味し、火を止める。
    食べる際に温め直していただくと、まろやかな仕上がりになります。

コメント

挽肉を使わずに、鶏肉をいただくお料理はいかがでしょうか?

ナイフで切り分けると中からとろーりとチーズが出てきます。

白菜ではなく定番キャベツでも。

トマトソースにツナとマッシュルームを加えることでコクが出るのと、一度火を止めて時間を置くことでまろやかな仕上がりになります。