カブのほっこり鍋

カブのほっこり鍋

4人前 人前

材料

昆布・厚削り節味噌汁の2倍量
骨付き鶏肉手羽元5本分程度
ささがきゴボウ1本分
カブとかぶの葉適量
お好みの具材(ネギ、茸、白菜、揚げ、等)
酒粕・味噌各80g程度

作り方

  1. 1,鍋に1.2ℓの水と昆布、厚削り節、鶏肉、ゴボウを入れ、火にかける。沸騰したら、酒粕と味噌を同量(約80g程度)を加え、カブを加えて煮る。
  2. 2,その他の野菜等も加えて煮て、いただく。

コメント

酒粕がお好きな方は増やしてください。残った鍋汁は、翌日の味噌汁にしましょう。