ご飯&ナッツローフ

ご飯&ナッツローフ

牛乳パック1本分 人前

材料

にんにく2片
クルミ・アーモンドなど合わせて100g
玉葱小1個
舞茸・椎茸合わせて1カップ
人参1/2本
高野豆腐1個
溶けるチーズ1カップ
パセリ大匙2
М寸3個
炊いたご飯1カップ

作り方

  1. フライパンにオリーブ油とにんにく、玉葱、茸のみじん切り、すりおろした人参を入れ、炒める。
  2. ボウルに、炊いたご飯、みじん切りしたナッツ、すりおろした高野豆腐、チーズ、みじん切りしたパセリ、とき卵、炒めた①を合わせ、塩小匙2/3、コショウ少量を加えて混ぜ合わせる。
  3. 横長ケース型にカットした牛乳パックにオーブンシートを敷いて、③を流し入れて180℃に温めておいたオーブンにて1時間焼く。牛乳パックの底部分にアルミ箔を敷くと鉄板にくっつかない。
  4. 10分ほどオーブンに入れたまま予熱調理し、冷めてから切り分ける。冷蔵庫にて4~5日保存可能。

コメント

炒飯をケーキ型に焼いた料理と思えば、様々なローフが出来そうですね。