七変化 黒酢玉ねぎたれ

七変化 黒酢玉ねぎたれ

2 人前

材料

(500ml容器)

醤油/黒酢各 1/2 cup
玉ねぎ大1玉
昆布5cm角1枚

作り方

  1. 材料を合わせるだけ。
  2. 玉ねぎは、薄切り又はすりおろし、15分以上置いてから調味料とあわせると、血液サラサラ成分がでてきます。
  3. 昆布をキッチンバサミで食べやすいように切って加えると、酢がまろやかになります。

コメント

たれには油を使用しておりませんが、合わせる素材に含まれる油分やたんぱく質で、たれが七変化します。

  • 揚げ物にかけてソース代用。
  • 塩焼き鳥・魚に漬けて、南蛮風。
  • ツナ缶と合わせて、ドレッシング。
  • オリーブ油+粒マスタードで、ドレッシング。
  • ゴマ油+すり胡麻で和え物に。
  • 鰹節+柑橘類を合わせて、ポン酢。
  • 鍋物のたれとして、薬味等を加えて。

我が家では、毎朝の納豆のたれとして黒すりごまと一緒に食べていますよ~