梅シロップ漬け

梅シロップ漬け

材料

カラフルミニトマト適量
はちみつorオリゴ糖シロップ液(コメント参照)適量

 

作り方

  1. ミニトマトの湯むきはへたを取って熱湯にさっとくぐらせるだけ。冷水にとり、包丁を使って皮をむきます。
  2. 容器にトマトを入れ、シロップをひたひたに注ぎ、冷蔵庫に入れるだけ。翌日にはトマトからエキスが出て飲みやすくて美味しいドリンクになります。

コメント

おおにし農園のカラフルなミニトマトをおもいっきり楽しみましょう!

梅シロップは完熟した黄色の梅を蜂蜜やオリゴ糖などのシロップに漬けるだけ。ひたひたに注いだシロップから梅が顔を出していたら、一日に一度上下を逆さまにするだけで、約2~3週間で出来上がります。漬けた梅は食べられますが、ジャムやシャーベットにすると、より楽しめますね。

ゼラチンを加えてゼリーにしたら、おもてなしに向きますね。 

湯むきした皮はとてもカラフル!捨てるには・・・包丁で刻んでみました。オリーブオイルとニンニク少々と合わせたら、トマトペーストみたい。パンに合います。