とろ～んトマトスープ
4 人前
材料
| トマト | １玉 |
| 卵 | １個 |
| ナンプラー・塩・こしょう | 各少々 |
| 鶏や豚の茹で汁（水と鶏豚肉可） | 3カップ程度 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
- 鶏などの茹で汁（または水に直接鶏肉を加えて煮る）を温め、
ざく切りトマトを加えて１～２分ほど加熱する。
- ナンプラーは小匙１程度にし、塩、こしょうで味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を流し入れ、火を止める。
- あれば、セロリの葉を加えると爽やかで美味。
コメント
| 夏野菜を加えて具沢山も良いですね。中華スープの素を使わなくても
ナンプラーがだしの素になります。 また、コーンスープのコンソメ代わりになりますので、お試しくださいね。 |
