うどの乳酸菌ドレッシング

うどの乳酸菌ドレッシング

材料

うど・ラデッシュ・カリフラワーなどのお好みの野菜 適量
ヨーグルト １カップ
レモン汁など 大さじ１／２
にんにく（半切り） １／２片
塩・黒コショウ・オリーブオイル 適量

作り方

  1. うどは皮をむき乱切りにして５分ほど水にさらす。
  2. ヨーグルトにレモン汁、にんにく、塩、黒コショウ、オリーブオイルを混ぜて調味し、食べる直前に和える。

コメント

まるでマヨネーズ。セロリ、人参、ルッコラ、ブロッコリー、スプラウトなど旬の素材と組み合わせて楽しんでください。