うどの乳酸菌ドレッシング

うどの乳酸菌ドレッシング

材料

うど・ラデッシュ・カリフラワーなどのお好みの野菜適量
ヨーグルト1カップ
レモン汁など大さじ1/2
にんにく(半切り)1/2片
塩・黒コショウ・オリーブオイル適量

作り方

  1. うどは皮をむき乱切りにして5分ほど水にさらす。
  2. ヨーグルトにレモン汁、にんにく、塩、黒コショウ、オリーブオイルを混ぜて調味し、食べる直前に和える。

コメント

まるでマヨネーズ。セロリ、人参、ルッコラ、ブロッコリー、スプラウトなど旬の素材と組み合わせて楽しんでください。