2009年9月24日 / 旬のオススメ野菜

枝豆初出荷

枝豆2枝豆1枝豆初出荷

早生の枝豆がお届けできるようになりました。

ダダ茶豆と丹波黒の交配種です。

丹波黒の枝豆は10月10日前後に収穫予定です。

☆枝豆ひとくちメモ

枝豆は大豆の未熟実です。
完熟実はお正月に煮る黒豆や白大豆となります。
黒豆などの大豆は畑の肉と呼ばれるくらいタンパク質が豊富です。
枝豆はタンパク質が豊富なうえにビタミンCも多く含まれています。

枝豆にたくさんあるメチオニンという成分には、アルコールから肝臓や腎臓
を守る働きがあります。
また、ビタミンB1やCはアルコールの酸化を促し、肝臓の負担を軽減します。

ビールのおつまみとして美味しいだけでなく、栄養面からも最適ですね。


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