2009年5月10日 / 作業日誌

食べられるのは2年後?

アスパラビニールポットに種まきをしました。

どんな野菜かわかりますか?

アスパラガスです。
この苗が成長して2年くらいで株がしっかりしてきます。
株がしっかりした春に、枝や葉が出る前の若芽と茎が、アスパラです。

ヨーロッパでは紀元前から栽培されていましたが、日本には観賞用として江戸時代に伝わりました。
本格的に栽培が始まったのは大正時代だそうです。


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