2012年10月5日 / 作業日誌

臼摺(うすすり)

20121005コスモス家の前のコスモスが花盛りです。
ごっそり摘んでお部屋に飾りました。

ずいぶん華やかなリビングになりました。

昔はもう少し色や形がいろいろあったのですが、
やはり強い品種が残るみたいです。

20121005うすすり220121005うすすり1臼摺(うすすり)をしました。

秋の作業
①稲刈り
②乾燥
③臼摺
④精米

臼摺はもみから玄米にする作業です。

この作業は音がうるさいのと細かいほこりで顔や首など皮膚の出ているところがかゆくなるのがたいへんです。

20121005空心菜花空心菜の花です。

まるで朝顔…朝顔菜とも呼ばれています。
切って数分でしおれてしまいました。

中国野菜で茎や葉を炒めて食べます。
油との相性がいいようです。


Leave a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です