2014年8月7日 / つぶやき

ナポリの長い冬

20140804名無しカボチャこのカボチャについて「H2」様からコメントをいただきました。
ありがとうございます。

このコメントを読んで、沖縄島かぼちゃについて調べていると、ちょっと迷惑だったカボチャに愛情が感じられるようになりました。

コメントを載せさせていただきました。

『Lunga invernale di Napoliは「ナポリの長い冬」という意味のようです。
粘質のモスカータ種のかぼちゃは、現代日本で主流の粉質のマキシマ種とは違う食べ方をしないと口に合いにくいですね。
この品種、(タネ袋の写真の方は)沖縄島かぼちゃに見た目は似ていますし、もしかしたら近いのかも。沖縄でどのように食べられているか、調べてみられたらいかがでしょう。』

沖縄島カボチャのレシピを調べてみました。

カボチャとジャガイモのサラダ

スコーン

スイートポテト風スイートパンプキン

パンプキンポタージュ

茹でたり、蒸したりしてマッシュしてお料理するのがいいようです。
明日はスイートパンプキンでスイーツを作って見ようと思います。

なんだかワクワクしてきました。  


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