2013年5月10日 / つぶやき

イタドリ

20130506教科書おおにし農園の教科書「現代農業」です。

時々買い忘れると本屋さんに在庫がなくなってしまうんです。
「人気だね。」というと「単に入荷量がすくないんちゃう」と言われました。

この本は野菜の作り方、ロープの結び方、野菜の売り方、アイディア料理、肥料の使い方etc
まさに農業の教科書です。
バックナンバーも役立つのでどんどん本箱に増えていきます。

20130506イタドリその5月号にイタドリのゼリーが載っていました。

イタドリ…子どもの頃にかじったことありませんか?
酸っぱい思い出があります。

ミキサーで絞ってしばらく置くと、きれいにピンクとグリーンに分離します。

後はジュースにしたり、ゼリーにすると美味しいようです。
まだ分離するところまでしかやっていませんが、味を見るとかなりすっぱいです。
ピンクの部分を使うのですが、少なめの割合で使用したほうが良さそうです。

20130506イタドリミキシング20130506イタドリ分離20130506イタドリ分離2


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