新種野菜サンベール
おおにし農園では「サンベール」と呼んでいますが
「ピッコラ・レッド」という野菜です。
葉ぼたんとブロッコリーの交配種です。
サンベールリーフ サンベール サンベールフラワー
外葉、芽、花を分けてパック詰め出荷しています。
そしてその後
芯が残ります。
出荷していませんが、この芯の上半分がとても美味しいんです。
ブロッコリーの茎を食べた方はそれと似た感じで甘味があります。
しっかり茹でてホクホク感を味わってほしいです。
「サンベールパイン」とでも命名して売り出そうかな。
